瑞士的奶酪和巧克力举世闻名，日常的饮食文化受到周边德国、法国、意大利的影响也很深。除了瑞士著名的奶酪火锅外，在各个区域也能品尝到不同的地方美食。
瑞士人情有独钟的奶酪火锅
如果要说瑞士有什么美食的话，那一定首推奶酪火锅（Fondue）。与中国的火锅类似，只不过锅底是溶化了的奶酪，“涮”的菜点是面包、水果、蔬菜，翻译成“火锅”可以说既形象又贴切。
瑞士人通常在寒冷的季节吃奶酪火锅，其做法并不复杂，任何人都可以在家里完成，只需在用蒜擦过的瓷锅中加入白葡萄酒加热，煮沸后放入奶酪条直至奶酪慢慢溶化，然后就可以整锅移上餐桌了。
在桌上，把瓷锅架在一个小酒精炉上，小火保持瓷锅的温度，最后大家一起用面包蘸着奶酪就可以食用了。在吃的同时，如果能配上一些清醇美味的冰白葡萄酒，那味道就更赞了。但是因为奶酪遇到啤酒会在胃里凝结，容易觉得肠胃不适，所以吃奶酪火锅的话千万不要配啤酒。
传统特色菜苏黎世小牛肉
苏黎世素有“美食之城”的赞誉，世界美食在此集合，而当地人引以为傲的名吃当属苏黎世小牛肉，与城市一样，透露出淡淡的宁静之美。
精选肉质鲜嫩、品质极佳的牛肉，将切成薄片或小块的嫩牛肉混合奶油汁和蘑菇，配以白葡萄酒调味，简单的烹饪却绝对美味。配上它的好搭档黄金土豆饼与苏黎世小牛肉同吃，惊艳味蕾。
肉食主义最爱的烤香肠
瑞士的各类肉肠品种繁多，各具特色，每个地区都有自己的特制品种，或熏制或风干，吃时可煮可炸可烤可冷食，总计不下数十种，而且互相保密，做法绝不外传。
瑞士人十分喜欢吃肉肠，几乎每位食客的桌上都会有这样一道菜。 德语区较常见的是烤制白香肠，蘸芥末酱或番茄酱与炸薯条共同食用。吃瑞士肉肠也颇有讲究，还可以用来做汤，加过香肠的汤里味道十分美味。
琉森特有的奶油蘑菇鸡酥皮盒
奶油蘑菇鸡酥皮盒（Chuegelipastetli）是琉森独有的地方特色菜，其做法很特别，是在酥皮的空心面包盒里塞入小牛肉或者鸡肉，再配上蘑菇、洋葱，浇上厚厚的沙司，美味无比。在秋季时，还会加入一些栗子粒，吃起来味道更赞。
最传统特色小食奶酪加土豆
Raclette是瑞士奶酪最传统的吃法之一，将奶酪烧烤融化，就着煮熟的小土豆、并配食解腻的酸黄瓜和小洋葱，十分美味可口。
早期阿尔卑斯山民都是用柴火烧烤奶酪，现今几个每个瑞士家庭都配有烧烤奶酪的特制电炉，烤奶酪常常是瑞士人家庭聚会、宴请客人的最经典的菜肴。
集市上的Raclette则更加随意，配面包、蘑菇，再加上各种调料总会让你吃得心花怒放。
瑞士生产品质极佳的巧克力
瑞士是世界上每年人均消费巧克力最多的国家，平均每个瑞士人每年可以吃掉12kg的巧克力。上佳的原料让瑞士人制造出品质极高的巧克力，无论是规模化工厂生产的瑞士莲和Frey，还是各种地方小作坊出产的精品手工巧克力，都极受游客的欢迎。
瑞士的巧克力同时也是非常棒的旅游纪念品和礼物选择。在瑞士随意一家巧克力店或者巧克力制成的蛋糕、冰激凌都非常美味。值得推荐的是苏黎世的Sprüngli。除了苏黎世，在瑞士其他城市的火车站和机场也能找到Sprüngli的零售店。
瑞士产葡萄酒：低调的酒中贵族
瑞士人喜爱喝葡萄酒，瑞士也出产高品质的葡萄酒，有这样一句谚语：“在瑞士，你能找到世界上最昂贵的葡萄酒，也能找到世界上最便宜的、伟大的葡萄酒。”
瑞士的葡萄酒产区集中在西部和南部地区，最主要的产地是拉沃州（Lavaux）和瓦莱州（Valais）。最常见的红葡萄酒品种是黑皮诺（Pinot Noir），白葡萄酒品种是沙斯拉（Chasselas）。
